Esse cupcake é maravilhoso! Super simples de fazer e rende uns 25 bolinhos.
Fica uma delícia pra cobrir com doce de leite (Mumu) misturado com um pouquinho de creme de leite.
Dá pra usar esta mesma mistura para fazer o recheio.
Olha que legal esse jeito de confeitar! Eu vi por aí no Google e achei bem fácil de fazer!
Aí vai a receita:
2 xícaras de açúcar3 ovos
1 xícara de banana amassada
1 xícara de óleo
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de cafezinho de essência de baunilha
3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de nozes picadas (opcional)
Na batedeira, bata o açúcar e os ovos até obter uma massa clara e fofa.
Com a batedeira ligada, acrescente a banana, o óleo, essência de baunilha, canela. Adicione a farinha aos poucos e depois o fermente.
Desligue a batedeira e acrescente as nozes mexendo delicadamente.
Agora é só colocar nas forminhas e assar por aproximadamente 20 minutos com o forno previamente aquecido. Dá pra fazer em uma forma de bolo comum (com furo) mas aí o tempo de forno vai ser de 30 a 40 minutos.
Legal a receita! Vou experimentar!!
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